Der Grüne Tee auch genannt Grüntee stammt von den Blättern des Teestrauchs, die auch den schwarzen Tee ergeben. Aus den kleinen, aromatischen Blätter der China Pflanze (Thea sinensis) werden die besten Sorten gewonnen. Bei dem grünen Tee findet in der Herstellung nicht die „Fermentation“ statt, sonst hätte man schwarzen Tee. „Fermentation“ bedeutet beim Tee, es kommt zu einem Oxidationsprozess in [...]
Jeder kennt den Begriff Tee und der ein oder andere trinkt ihn bestimmt genauso gern wie ich. Weiß auch jeder wo das Wörtchen Tee her stammt? Richtig, wie bei den meisten Dingen stammt es aus dem chinesischen. Die chinesische Teekultur ist über 2000 Jahr alt und der Tee wird hauptsächlich im Süden des Landes angebaut. Zur Herstellung von Tee werden [...]
