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Einer meiner bevorzugten Heilkräuter ist der Thymian. Er ist ein immergrünes, mehrjähriges Kraut. Thymian hat kleine, stark duftende, grüne oder gelbe am Rande etwas eingerollte und suf der Unterseite behaarte Blätter. Seine Blüten sind weißlich bis lilarosa. Bevorzugt sollte man Thymian auf gut durchlässige und alkalische Böden pflanzen, in voller Sonne. Seine Verwendung findet in der Küche, in der Kosmetik, im Haushalt und in der Hausapotheke seinen Platz. Bei  gehaltvollen Fleischgerichten ( Wild, Schweinefleisch oder Gänsebraten) sollte nicht auf Thymian verzichtet werden, da er verdauungsförderde Eigenschaften besitzt. Thymian läßt sich sehr gut trocknen und somit kann man auch einen Thymian – Aufguß zubereiten, der Körper und Geist belebt. Es wird ihm sogar zugeschrieben, dass er die Katerstimmung nach übermäßigen Alkoholgenuß vertreiben kann.