Die Geschichte der Chinesischen Teekultur
Die chinesische Teekultur ist bereits über 2000 Jahre alt und damit die älteste Weltweit. Durch die damalige Unterdrückung der öffentlichen Teekultur während der Kulturrevolution und der Schließung vieler Teehäuser, ist die Kultur heute nur noch im Süden und Westen Chinas sowie auf Taiwan wirklich verbreitet. In den Familien hat sich jedoch bis heute das Teetrinken erhalten, wobei die meisten Chinesen ausschließlich ungesüßten grünen Tee trinken.
Es wurde während der Tang- Dynastie Tee nur von Adel und Gelehrten getrunken. Auch die Mönche begannen in dieser Zeit während ihrer langen Meditationen Tee zu trinken, unter anderem, um wach zu bleiben. In der Song- Dynastie wurde das Teetrinken von den Familien der Oberschichten übernommen. Es gab Teewettbewerbe um die besten Teesorten des Landes zu ermitteln und gleichzeitig wurde die Kunst des Teekochens verfeinert. In der Zeit der Yuan- Dynastie breitet sich der Tee in der kompletten Bevölkerung aus.
Es gibt in China richtige Tee- Zeremonien, wie diese durchgeführt werden erzähl ich im kommenden Beitrag.
